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Ils vont sauver les dehesas

Entre les champs de chênes, les troupeaux de porcs ibériques et les troupeaux de moutons mérinos, nous trouvons une nouvelle génération qui revient, pleine de connaissances, sur la terre qui a vu naître ses parents. Et c'est prêt à la sauver de ses multiples menaces. Parmi eux, dépeuplement, un fléau qui, il y a à peine deux semaines à Madrid, a réuni des dizaines de milliers de personnes qui ont réclamé des mesures urgentes pour sauver ce qu'ils appellent "l'Espagne vidée".

C’est dans ce contexte que, soutenu par nouvelles techniques d'agriculture régénérative, cette génération crée une oasis où jusqu’à présent elle n’avait annoncé qu’une mort lente pour le dehesa. Nous avons interviewé cinq femmes qui luttent pour reconstruire ce paradis de la biodiversité qui est menacé par les pâturages incontrôlés, le manque de régénération et, bien sûr, le dépeuplement.

Les prairies sont des écosystèmes uniques du sud de l'Europe, espaces naturels de haute valeur écologique adaptés par l’être humain, unpatrimoine culturel et environnemental fruit du travail minutieux de nombreuses générations. Seulement en Espagne, la dehesa couvre 3 550 000 hectares de territoire principalement au sud-ouest de la péninsule. Plus du tiers du territoire est situé en Estrémadure, où il devient un symbole et une expression de son paysage, sa marque de fabrique. La dehesa comprend également d’autres territoires importants, tels que la Valle de los Pedroches en Andalousie, et s’étend dans une moindre mesure à d’autres communautés de Castilla León ou de la Communauté de Madrid, d’une superficie de 100 000 hectares seulement.

Ses champs sont le résultat d'un Equilibre difficile entre activité d'élevage et protection de l'environnement. La survie de ses chênes et de ses chênes-lièges est essentielle à l’élevage, mais aussi à espèce en voie de disparition, comme l’aigle impérial, le lynx ibérique et le mouton mérinos noir. De plus, les dehesas agissent comme des coupe-feu naturels et des régulateurs du climat, mais ce paysage unique, unique en son genre, est menacé. Le manque de régénération naturelle, l’intensification du cheptel et le déclin des arbres dû à une épidémie croissante appelée "le sec", provoquent Mort massive d'arbres depuis les années 90. "Le tarissement" est causé par différents facteurs, notamment un agent pathogène appelé phytophthora, qui pénètre dans les racines, pourrit et finit par tuer l’arbre. En fait, il n'y a qu'en Extremadura que plus de 75 000 hectares sont touchés et quelque 5 000 foyers.

ANA TREJO ET ALMUDENA SÁNCHEZ

Ana (37 ans) et Almudena (35 ans) font partie du projet coopératif Laneras. Ils vivent à Hervás (Cáceres) et ont étudié l'image et le travail social, respectivement. Ophélie de petit-fils et javier zurita

Un groupe d’enfants rient autour d’Ana et Almudena, "laneras". Les petits ramassent les fils qui sont sur les tables, ils font boules de laine et ils les collent un à un sur un morceau de papier pour construire un mouton mérinos. Au fond de la pièce se trouve un tableau avec de jolis dessins et une question est posée: "D'où vient une couverture?" Et des flèches qui vous mènent à la réponse: "Du pâturage à votre lit". C’est l’un des ateliers sociaux que les "laneras" donnent à Casar de Cáceres pour rapprocher le monde de la laine du plus jeune. Almudena Sánchez, originaire de Cáceres, lui a appris à tisser sa mère.

Un jour, je me suis demandé: "Qu'est-ce que je fabrique avec de l'acrylique si je vis entouré de moutons mérinos?"

almudena sanchez

À la maison, la laine était toujours présente, mais avec le temps, il devenait de plus en plus difficile de trouver des balles. "Un jour, je me suis demandé:" Qu'est-ce que je fais à tricoter avec de l'acrylique si je vis entouré de moutons mérinos? ". À partir de ce moment, les choses ont commencé à changer dans sa tête et dans son cœur. Il a étudié le travail social à Salamanque et a vécu à Grenade, en France et à Madrid, mais à 24 ans, il a décidé de retourner dans son pays natal. Avec son amie Ana Trejo, de la ville de Montijo, à Badajoz, ils ont décidé de faire quelque chose pour que la tradition de la laine ne soit pas perdue dans le pâturage. Et ce qui a commencé comme une revendication est devenu sa vie.

En 2015 ils ont développé le projet Laneras. "L’idée est que cela devienne un catalyseur pour la création d’emplois locaux", déclare Ana. Almudena souligne qu’il ne s’agit pas seulement de revaloriser la matière première, mais encourager également l'élevage extensif et, avec lui, le mouton mérinos noir, originaire de ces terres et actuellement menacé d'extinction. Tous deux se plaignent du manque d'aide de l'administration. "Il n'y a même pas de laverie de laine à Extremadura et nous devons l'emporter au Portugal".

MARÍA DOLORES CARBONERO

41 ans Il vient de Pozo Blanco, Córdoba. Docteur en génie agronomique et chercheur à l'Université de Córdoba. Ophélie de petit-fils et javier zurita

À sept heures et demie du matin, María Dolores est à Pozo Blanco, au cœur de la vallée de Pedroches (Córdoba), armée d'une houe, de gaules de chêne et d'un bon rouleau de fil. Aujourd'hui, il est venu avec son père pour l'aider replanter des arbres sur la ferme familiale. "Mon père est professeur, fils d’éleveurs, mais il s’occupe de ces chênes depuis 20 ans. Il m'a tout appris à leur sujet, il a été le premier régénérateur de ces terres ", explique Dolores, qui est devenue agronome et chercheuse pour" l'amour de la terre ".

Si nous ne prenons pas soin de cet écosystème, notre identité mourra avec lui. "

Après avoir terminé son doctorat à l'École supérieure d'agronomes et de Montes de Córdoba, il aurait pu aller travailler n'importe où en Espagne, mais il a décidé que tout son travail devait être utilisé pour aider un pays qui, à son avis, souffre " une mort lente due à un manque de régénération ". Comme elle l’a dit, son premier emploi "sérieux" a été à l’université, en évaluant durabilité environnementale des fermes d'élevage dans les pâturages. "C'est un écosystème unique au monde", défend Dolores, "mais si nous ne nous en occupons pas, il mourra et notre identité le fera avec." L'ingénieur a investi sa vie dans enquêter sur les causes de cette détérioration et maintenant, avec le ONG World Wide Foundation et l'Université de Córdoba ont élaboré un plan de régénération: "Les arbres ne sont pas éternels, ils ont leur âge et leur évolution, ils meurent et nous devons essayer de les remplacer". Pour assurer l'efficacité de ce projet, ils ont créé des fermes dites de démonstration, telles que celle de leur cousin, Rafael Muñoz "où nous expliquons aux agriculteurs comment mener à bien ce processus de mise à niveau: nous leur apprenons à planter de nouvelles chênes et comment les protéger pour que les bovins ne les mangent pas ".

Maria Dolores sait qu’il s’agit d’un pays offrant de nombreuses possibilités ", nous avons déjà créé un marque d'identité liée à notre cochon ibérique et à ce magnifique paysage. Nous avons une culture et des valeurs naturelles très importantes, mais nous ne pouvons avoir un avenir que si nous apprenons tous à en prendre soin ".

ROCÍO CORTÉS BERMEJO

28 années. Pastrora intitulé par l'école des bergers d'El Casar de Cáceres. Ophélie de petit-fils et javier zurita

Je ne veux plus voir, je me suis vu sur le terrain, mais j'ai fini par étudier pour un pasteur. "

"Quand je suis entré dans l'école de pasteurs, mes amis se sont moqués de moi:" Est-ce que tu étudies pour un pasteur? ", Ont-ils dit. Mais maintenant que j’ai un projet en cours pour démarrer mon propre exploitation du bétail en copropriété, ils ne le prennent plus comme une blague. " Rocío est née à Casar de Cáceres, dans un pays où ses grands-parents avaient également été voués au bétail. Cependant, il dit qu'il a commencé dans ce "pour l'amour", pas pour la génétique: "Mon mari a une ferme d'élevage et, en couple, je l'ai aidé en trayant ou en téléchargeant les chotos dans un camion, mais personne, pas même moi, Je me suis vu sur le terrain. "

Mais il a vite découvert qu'il excellait dans ce domaine. "C'est que rien ne doit être fait pour être un homme ou une femme, nous sommes tout aussi valables qu'ils sont". Un jour, ils lui ont parlé de l'école des pasteurs, créée en 2016 et la seule qui existe à ce jour dans l'Estrémadure. Ainsi, Rocío "tira la couverture sur sa tête" et plongea tête baissée dans les studios jusqu'à l'obtention du diplôme. "Ils m'ont beaucoup aidé à l'école parce que j'ai un fils de quatre ans et ils m'ont tout donné pour étudier", explique le pasteur. Maintenant, il veut faire un pas en avant et acheter 40 vaches de plus pour les rejoindre à l'exploitation de son mari et ainsi le diriger avec lui en copropriété. "Les femmes éleveuses passent toute leur vie à la campagne mais elles sont invisibles, elles travaillent comme des hommes mais elles ne sont pas enregistrées et, par conséquent, elles manquent de droits. Il est temps que nous récupérions notre rôle. À partir de là, je vous encourage à le faire ", dit-il avec emphase.

Dès que vous obtenez la copropriété de la ferme, il deviendra une des 10 femmes du pâturage d'Estrémadure à être copropriétaires. Rocío fait remarquer que beaucoup de jeunes luttent pour changer les choses dans le pâturage: "Beaucoup de gens jettent projets durables cela aiderait à donner un avenir à une terre menacée de dépeuplement, mais les administrations doivent aussi faire leur part ", a-t-il ajouté. Rocío pense qu'il est nécessaire de créer une banque foncière: "Ce serait parfait de pouvoir unir les personnes âgées, qui ne peuvent pas s'occuper de leurs champs, avec des jeunes qui n'ont pas la terre pour commencer", dit-il.

MARÍA CATALÁN BALMASEDA

30 ans. Biologiste Il est né à Madrid mais toute sa famille est originaire de Cabeza del Buey (Badajoz). Ophélie de petit-fils et javier zurita

Maria a toujours ressenti l'appel de sa terre, mais c'est quand elle a eu un fils qu'elle a décidé de quitter la ville et de l'élever dans un environnement rural. Rentrer sur la terre de ses parents et l'aider à se remettre debout avait toujours été parmi ses projets. En fait, il a étudié la biologie et est spécialisé dans la restauration des écosystèmes et dans la gestion holistique, un système de pâturage agroécologique, qui prend en compte la gestion du territoire, la récupération des sols et la lutte contre la désertification. Actuellement, María travaille avec le Coopérative ACTYVA et l'Université d'Estrémadure, dans le cadre d'un projet visant à mesurer l'effet du redileo de la dehesa.

Cela a toujours été un monde masculin: nous apportons une vision intégratrice ".

La coopérative ACTYVA est une initiative née parmi les jeunes entrepreneurs d’Estrémadure. En utilisant les réseaux, ils ont réussi à apporter aux pâturages de l'Estrémadure techniques de pâturage qui sont pratiqués en Australie pour aider à les régénérer. En fait, avec le projet aleJAB, ils constituent le nœud de la péninsule ibérique du Savory Institute of Australia et font donc partie d'un laboratoire d'idées global. D'autres projets de la coopérative portent sur la laine mérinos autochtone, la bio-architecture et les produits artisanaux locaux.

María Catalán a pour principale fonction de fournir un appui technique et des recherches sur les bonnes pratiques d'élevage. "Nous devons intégrer les nouvelles idées régénératrices dans les pratiques traditionnelles", a-t-il affirmé. Par exemple, planifiez un pâturage pour concentrer les animaux dans la partie pauvre du sol remplie d’engrais naturel ".

Paradoxalement, c’est la partie la plus compliquée, car il reste encore traditions profondément enracinées, comme l'utilisation d'engrais chimiques. C'est pourquoi les fermes de démonstration sont importantes. "Les fermes familiales peuvent être réticentes", dit María, "mais quand elles voient que cela fonctionne, elles commencent à croire que le bétail, en plus d'être rentable, peut soutenir l'écosystème." Maria est également enseignante à l'école des pasteurs, où il y a de plus en plus de femmes. En 2016, il n'y en avait qu'un et cette année, ils sont 50%. "Cela a toujours été un monde très masculin, mais nous apportons une autre vision, beaucoup plus intégrée."

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