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Huit (super) glaces saines à pécher sans remords

Crème glacée, délices dans la baignoire, boules dans le cône, bâtons glacés avec votre bâton en bois ... ici la forme importe peu! Seul le fait de pouvoir prendre un bonbon à notre bouche. Chaque fois que le mercure du thermomètre monte, le désir d'avoir une glace entre les mains croît dans les mêmes proportions. Ils sont les fantaisie estivale par excellence, notre prix après une longue journée ou le meilleur allié pour une promenade dans l’après-midi en regardant le soleil se coucher. Cependant, nous le mangeons à une vitesse telle qu'il ne fond pas, que Parfois, le doux bonheur du moment dure moins que le temps des regrets ultérieurs.. Et combien de fois avons-nous mangé une glace et nous nous sentons coupables? Nous vous avertissons que c'est fini.

Crème glacée @collagevintage

Glace

Ce qui est certain, c'est que on ne se jette jamais dans la version maison de la glace, soit parce que cela semble compliqué, c'est encombrant ou parce que le vagabondage mène directement à celui fabriqué "de l'usine". Cependant, ils sont beaucoup plus simples à faire que nous le pensons et en meilleure santé - c'est nous-mêmes qui sélectionnons les ingrédients. «En bonne santé» et à notre goût, que pouvez-vous demander de plus? Prenez note, car nous vous proposons 8 recettes simples qui raviront votre printemps-été.

Crème glacée aux cerises @deliciousmartha

1. glace à la cerise

Si vous aimez les cerises, cette proposition de Delicious Martha deviendra votre tête de dessert cette saison. C'est un délicieux et rafraîchissant glace à la cerise, dont vous aurez seulement besoin: 15 cerises désossées et congelées, 100 gr. de mascarpone froid ou un yaourt grec et une cuillerée de beurre de noix de macadamia ou de toute autre noix. C'est aussi simple que ça!

La préparation est encore plus facile, surtout si vous avez un réfrigérateur. Vous devrez simplement incorporer le mascarpone froid (ou yaourt grec) à la cuillère à soupe de beurre de noix de macadamia et aux cerises désossées que vous avez congelées auparavant. Le mettre en service à vitesse lente augmentant progressivement jusqu'à 6 maximum pendant environ 12 secondes. Si vous ne l'avez pas, mélangez le tout et buvez-le bien. Ensuite, placez-le dans un récipient large et introduisez-le au congélateur. Au bout d'une heure, retirez-le et battez-le à la fourchette. Remettez-le au congélateur et Répéter l'opération toutes les 30 minutes, pour environ 4 ou 5 cinq fois. Après au moins 8 heures au congélateur, retirez-le 20 minutes avant de servir.

Matcha Tea @ LittlePicurean

2. avec du thé de matcha

Une des glaces les plus populaires au Japon peuvent se retrouver dans votre réfrigérateur grâce à cinq ingrédients: 2 cuillères à soupe de thé vert matcha, 130 gr. de sucre, 180 ml. de crème, 180 ml. de lait et 3 oeufs. Si vous préférez le option végétalienne, prendre note: 2 cuillères à soupe de thé matcha, 2 autres de pâte de sésame, une boîte de lait de coco et 4 bananes mûres congelées. Dans de nombreuses pages pour les «gourmets», vous apprendrez à préparer une glace étape par étape avec ce «super aliment».

Commençons par la recette! Suivant les recommandations de Ok Diario, d’une part, mélanger les deux cuillères à soupe de thé vert avec deux cuillères à sucre dans un bol. D'autre part, séparez les blancs des jaunes des œufs et combinez le reste du sucre avec les jaunes dans un autre récipient. Ajoutez le mélange de thé et remuez jusqu'à ce qu'il forme une pâte dense. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer le lait et retirez-le du feu avant qu'il ne se mette à bouillir. Ajoutez-le petit à petit au mélange précédent, en l’ajoutant très lentement et avec précaution. Quand le mélange est homogène, remettez-le dans la casserole et réchauffez. Dès qu'il bout, retirez-le du feu, filtrez-le pour éliminer les éventuels grumeaux et laissez-le refroidir. Enfin, fouettez doucement la crème et ajoutez-la au mélange de thé au matcha. Distribuez-le dans un grand récipient hermétique empêchant d'autres odeurs de pénétrer et placez-le au réfrigérateur pendant trois heures. Après ce temps, apportez-le au congélateur.

Si vous voulez empêcher la formation de cristallites, retirez-le du congélateur toutes les demi-heures, environ, et remuer vigoureusement. Donc, jusqu'à ce qu'il atteigne la texture désirée.

Cubitos @deliciousmartha

3. Délices en cubes

Tu n'as aucune excuse! La préparation de ces cubes ne peut pas être plus facile, vous devrez simplement écrasez les fruits, mettez-les dans le seau à glace et ... surprise! Dans l'image, de gauche à droite, vous trouverez: myrtilles, figues, kiwis, mangues, fraises et bananes. Une collation saine et parfaite pour adultes et enfants.

Polos @realfoodbydad

4. Polos a tutiplén

Quel que soit le fruit que vous aimez, c'est super simple à intégrer dans votre glace en forme de pôle. Un bon exemple serait celui du fruit de la passion, dans lequel vous n'aurez besoin que de 100 ml. de jus de fruit de la passion (mélangé avec un autre jus de mangue, par exemple), 300 ml. de l'eau et 100 gr. de sucre. Tout est mélangé, les moules sont mis au congélateur, et le tour est joué!

Coco @themodernproper

5. Seulement pour les adultes

Si nous remarquons que c'est parce que les pôles que vous voyez dans cette image ils contiennent une petite dose de rhum. C'est une recette de The Modern Proper qui combine une boîte de crème de noix de coco avec une gousse de vanille, une tasse de noix de coco râpée, un autre de sucre, un verre de jus d'ananas et, enfin, une tasse de Malibu (facultatif , Bien sûr, cela).

Qu'est-ce que je fais maintenant avec tous les ingrédients? Remarque: dans une casserole, mélanger la crème de noix de coco et le sucre. Faites-le mijoter et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes. Versez le mélange dans un récipient résistant à la chaleur et placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il refroidisse. D'autre part, avec un petit couteau à éplucher, divisez la gousse de vanille au centre et divisez-la dans un bol. Ensuite, ajouter de la noix de coco râpée, du jus d'ananas et du rhum. Le mélange sera prêt à être mis dans les moules et mis au congélateur.

Barres de crème glacée @deliciousmartha

6. barres de crème glacée

Vous ne vous en êtes peut-être pas rendu compte avant de rencontrer Delicious Martha, mais les barres congelées existent aussi et satisfont le désir comme aucun autre bonbon! Dans ce cas, il s’agit de une recette à base de noix de cajou et de citron qui élimine le hoquet. Dans ce cas, pour la base, vous aurez besoin de: 50 gr. de noix, 40 gr. de farine d'amande, 4 dattes trempées dans l'eau pendant 3 heures, 10 gr. d'huile de coco fondue, une demi-cuillère à soupe de cannelle en poudre et une de noix de cacao. Quant à la farce, elle est composée de 200 gr. de noix de cajou trempées dans l'eau pendant 4 heures, 115 gr. de lait de coco, 55 gr. d'huile de noix de coco fondue, 75 gr. de sirop d'agave, une cuillerée de vanille, de zeste râpé et de jus de citron. La cerise mettra des framboises en bonne santé à décorer. Rangez-les au congélateur et faites-vous plaisir quand vous le souhaitez.

Pour préparer la base, mettez dans un hachoir les noix, la farine d’amande, la poudre de cannelle, les noix de cacao, les dattes (qui ont été trempées pendant 4 heures) et l’huile de noix de coco. Tritúralo et, dès que tout est haché et bien amalgamé, préparez-vous à en faire un socle dans un grand récipient recouvert de papier parchemin. Versez le contenu de l'hélicoptère, répartissez-le uniformément et écrasez-le avec une cuillère jusqu'à ce qu'il forme une base. Maintenant, pour réfrigérer! Ensuite, nous continuons avec un mélangeur introduisant les noix de cajou (après avoir trempé pendant 8 heures), le lait de coco, l’huile, le zeste et le jus de citron, le miel ou le sirop, la vanille et le écrasé. jusqu'à l'obtention d'une purée fine. Ensuite, versez le contenu sur la base que nous avions réfrigérée et assaisonnez avec des framboises. Vous serez prêt à entrer dans le congélateur au moins 4 heures et Sortez 10 minutes avant de servir.

Chocolat Vegan @deliciousmartha

7. Pour tous les publics

Une friandise au chocolat Convient à tout le monde, y compris les végétariens et les coeliaques. Pour la base de la crème glacée, vous aurez besoin d'environ deux bananes congelées par personne, deux cuillères à soupe de poudre de cacao pure, un sirop d'agave et des pépites de chocolat au cas où vous auriez besoin d'une dose supplémentaire de bonbons. ç

En ce qui concerne la préparation, coupez les bananes en tranches et placez-les dans un sac pour congélateur. Lorsque vous voulez faire la glace, sortez les sacs du congélateur, placez-les dans le verre du moulin électrique et ajouter le reste des ingrédients. Ensuite, écrasez le tout jusqu'à obtenir une texture crème et amusez-vous!

Yaourt @collagevintage

8. Yaourt aux fruits

Votre pâtisserie et vous préférez suivre des recettes aussi simples que les bâtons? Bravo à combinez le yaourt et les fruits (et même les graines et les céréales) pour créer la crème glacée la plus appétissante. Par exemple, si nous avions choisi les framboises comme ingrédient vedette, il faudrait combiner 350 gr. de yaourt naturel crémeux, 200 gr. de framboises séchées ou congelées, 2 ml. de jus de citron, une cuillerée de sucre, 30 ml. de miel et une pincée de sel. Pour sucer vos doigts!

Pour faire les poteaux, égouttez le liquide de yaourt en premier. Pendant ce temps, lavez les framboises et mélangez-les au sucre en brassant doucement. Ensuite, battez le yaourt avec quelques bâtons et ajoutez le jus de citron vert ou citron, sel et miel. Enfin, versez les framboises et remuez jusqu'à ce que la répartition soit homogène. Finalement, Remplissez soigneusement les moules au niveau des poteaux et portez au congélateur pendant trois ou quatre heures.

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